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乙型溶血性链球菌是一种致病性强的病菌，会诱发感染者出现皮肤及皮下组织的化脓性炎症，还会使得感染者出现呼吸道感染以及流行性咽炎等多种症状，危害性极强。这类病菌能够广泛存在于水、空气、动物以及各种排泄物之内。
作为一种传染性疾病，乙型溶血性链球菌的传播方式多样，可以通过直接接触传播、飞沫传播、皮肤伤口感染传播以及食物传播等，比较容易受到的、常见的食物有牛奶、肉类制品以及蛋类产品等。
因此莫名的被感染了乙型溶血性链球菌很有可能是通过食品感染的。一般来讲食物的污染途径包括已经感染了链球菌的食品加工员以及销售员直接或间接接触食品时造成污染、食品加工前没有注意密封保存污染、加工后的食品因为消*杀菌、包装不善也会受到污染。
乙型溶血性链球菌感染可能会导致急性咽炎或急性扁桃体炎、猩红热、丹*等疾病，所致疾病不同，出现的症状也有所不同，需要根据患者的具体症状进行具体分析。
1.急性咽炎或急性扁桃体炎。该类疾病潜伏期一般为2~4天，起病较急，患者可能会出现寒战、发热、咽痛、吞咽不适、头痛、全身乏力等急性症状，同时还可能伴有咽后壁或扁桃体充血、水肿、淋巴结肿大等症状。在儿童患者中，还常出现恶心、呕吐或腹痛等症状。患者可以服用抗生素药物治疗，比如阿莫西林片、青霉素V钾片等，这些药物可以缓解相关症状。
2.猩红热。猩红热潜伏期有长有短，具体根据患者的体质以及病情的严重程度等不同而不同，一般为2~5天，也有些患者短至12小时，长至7天。多数患者会出现畏寒、发热等症状，体温最高可达39~40℃，同时伴有咽痛、头痛、全身乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。此外，患者的咽部可见红肿，扁桃体可见点状或片状的分泌物，软腭可见红色斑疹或出血点，可以使用抗生素药物治疗，比如阿莫西林、头孢氨苄等。
3.丹*。丹*的前期症状有突然发热、寒战、不适和恶心等。数小时到1天后多数会出现红斑。此外，患者面部或下肢皮肤可能会出现局部水肿，并伴有水疱及烧灼感，一旦出现该症状将迅速向邻近部位蔓延。患者可以使用抗生素进行治疗，比如青霉素、罗红霉素、阿莫西林等。
总的来讲，青霉素对于治疗乙型溶血性链球菌感染有较好的效果，但是要注意患者有无青霉素过敏史，如果过敏则需要使用其他药物，具体要根据患者的实际情况来判断。建议链球菌感染者要注意休息，适当运动，按时服用药物，从多方面来积极配合治疗。