酱油是人们日常生活中必备的调味品，酱油外观看多成黑色，并伴有咸味，由于酱油的颜色导致人们认为吃酱油容易让人皮肤变黑，甚至在身体上出现伤口时吃酱油容易让人留疤，所以很多时候人们不敢吃酱油，那么酱油真的像人们所想的那样吗？
下面一起来了解一下，解开人们心中的疑惑。
1、酱油一般不会让人出现变黑的情况
酱油一般是以大豆、小麦和淀粉为原料制作而成的，酱油里面添加了焦糖色素，所以酱油的颜色看起来黑黑的，但是影响人的皮肤颜色一般与遗传、太阳照射或者药物有一定的关系，遗传对人的皮肤颜色起主要作用，另外阳光的照射容易影响皮肤黑色素的合成，另外有些药物也对皮肤的颜色有一定的影响，所以吃酱油对皮肤的影响很小几乎可以忽略。
2、吃酱油不会让人留疤
人们身上伤口愈合后疤痕的颜色会更明显，这是因为人体皮肤出现损伤后，黑色素会从皮肤的表面转向里面的真皮层，真皮层代谢黑色素的能力较慢，一般与人们的饮食无关。
酱油是人们生活中不可缺少的调味品，可以增加菜品的口感，但是吃太多酱油对人体的身体是有影响的，所以不能摄入太多。
1、好的酱油是用精选的大豆制作而成的，但是有的人出于利益的需要会用劣质或者发霉的大豆制作酱油，这样酱油里面容易含有致癌物质，食用以后会危害人体健康。
2、酱油中的色素容易附着于牙齿上，使牙齿变黑，影响美观。
3、酱油中含有添加剂容易影响人体荷尔蒙的分泌。
4、酱油味咸，里面含有大量的盐分，吃多了容易影响人体的心脑血管健康。
所以即使自己口味再重，也要注意酱油的摄入量，不要因为自己的贪嘴损害了健康，毕竟身体才是第一位的。
所以酱油不会对皮肤的颜色及伤口疤痕有影响，有这些疑虑的人们可以放心食用酱油，另外日常生活中注意控制酱油的用量，不要摄入过多。
现在市场上酱油种类繁多、复杂，人们挑选酱油时不要只顾价格便宜，还应该注重酱油的质量，吃劣质酱油容易对人体的健康造成威胁，尽量选择那些酱香浓郁、颜色发亮，沉淀、杂质较少的酱油作为家中的调味，另外尽量选择正规厂家生产的酱油。