这“碱性食物”南方人最爱，消除口臭，头发黑亮，皮肤也嫩了！办公室里有好几个南方的同事，他们都很喜欢吃米豆腐，中午的便当里隔三差五就能看见米豆腐。而且我发现，喜欢吃米豆腐的同事皮肤都非常好，原来米豆腐含有多种维生素，而且米豆腐为碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。尤其是南方人，由于气候原因，他们似乎更加注意维持食材的酸碱平衡。一起来看看小编做的自制米豆腐吧！
自制米豆腐
By西瓜柠檬沙拉酱
配料：
大米克、纯净水克、食用碱3克
烹饪步骤：
1.大米洗净，用g纯净水泡一晚上
2.小时候用石磨碾碎，现在可以用料理机，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎，我是分两次完成的。
3.榨成米浆以后倒入合适的容器里。
4.倒入3g食用碱，跟米浆一起搅拌一下。
5.蒸锅中放水，大火烧开后放入容器，小火15分钟左右，直至米浆变熟，如果没有蒸锅，直接倒入锅中煮也可以，小火煮，要顺一个方向不断的搅拌，直到熟。
烹饪小贴士：
营养价值1、米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排*，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；2、具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”
你吃过米豆腐吗？
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