这是海南本地人深谙的本岛玩法，从热门目的地三亚再往北三百公里，就到了海南省首府海口，也许看海稍逊一筹，可要说起“嗦粉”，无人可敌。
得益于本岛独特的海鲜食材，坐落于海口大街小巷的粉面小吃，价廉物美，食客络绎不绝，成了本岛真正的“限定风味”。
用海南方言说嗦粉，是“加hun”，只有在街头“hun”遍一碗碗粉面，你才能体会到当本地老海口的快乐。
今天，一份精挑细选的老海口必吃清单，送给大家
起早了
先嗦一碗粉再说
钻进海口任何一个巷口，都能闻到香气扑鼻的粉味，若只能挑一家来品尝，骑楼老街的亚妹海南粉店依然是首选。
坐落在海口游客最密集的区域，低调的门头（里头更低调）稍不注意就会错过，就像所有老店那样，自信，又任性。
推门就闻到腌制过的猪肉臊，还有各种摆在台上的小料，眼花缭乱。
稍等几分钟，你会收获一碗堪称迷你全家桶的配料，盖满整整一碗粉。
有新鲜的螺肉，有提香猪肉臊，有切成小条回味无穷的牛肉干，有脆爽的炸面皮，还有细品才能吃出来的本地虾酱提味。这一切都为一碗粉服务。
怕拌粉吃多了口干？这里的海螺汤“无限续杯”。
要嫌太清淡了，可以加海南本地的*灯笼辣椒，看似人畜无害，吃下去一股暖流，直捣天灵盖。
大热天的
小妹上酸粉！
进入5月，一碗爽口的酸粉是海南应对热天的绝佳配方。
一份现捞的酸粉，加上鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等本地海产，淋点食醋，配上陵水地区特产的*灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南传统粉迥异的口感更能俘获重口味食客的芳心。
这里隆重推荐沙虫干，清洗干净后直接由太阳暴晒，嚼起来脆爽回香，本地店面都是按只卖，去晚了经常点不到。
陵水酸粉不用专程跑去陵水，海口市区遍地都有，（反之在三亚就很少见），我们吃过最惊艳的是家路边的小门店，叫“琼崖陵水酸粉”，导航都很难找到，去海府一横路顺着摸吧！
陵水酸粉不用专程跑去陵水，海口市区遍地都有，（反之在三亚就很少见），我们吃过最惊艳的是家路边的小门店，叫“琼崖陵水酸粉”，导航都很难找到，去海府一横路顺着摸吧！
除了粉面
还有可口的腌面
吃面的比例在海口远远低于吃粉，但海南面的口味丝毫不逊于本地粉。其中以“腌面”最为独特。
“腌”在海南就是干拌的意思，腌面就是大家熟知的卤面。
就开在龙舌菜市场附近，一大清早就被海口的本地人占领。
碱面焯水，浇上一勺卤汁，撒上葱花猪杂牛腩等配料，甜咸适中，满吸下去口的劲道。再打一碗葱花汤，解腻。
腌面原本是广东的传统做法，传入海口后几经改良，加上本地特色酱料，成为了本岛独有的口味。
加料常见的就是猪杂和牛腩两种，海南的猪杂浇头没有腥味，用胡椒调味，脆弹爽口，牛腩也不像外面红烧那样煮到趴烂，还留有一点嚼劲。
海南腌面的口感初尝清淡，随着酱汁越拌越入味，后劲很足。还有配套的牛骨汤，把牛食材的香味发挥的淋漓尽致，是我们在海口喝过最好喝的免费汤了！
美食Tips:海南有趣的早餐还有很多，抱罗粉海鲜粉伊面......海南的粉面仰赖食材新鲜成都，最棒的店铺往往坐落在本地菜市场附近，不用刻意去看排行榜，找个菜市场导航过去，附近的任何一家都不会让你失望！
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